Yemek Yapma Tutkusu!

Yemek pişirmek, biz modern insanların midelerimizi doldurmaktan veya vücudumuza enerji vermekten çok daha fazlasını iletmek için kullandığımız harika bir cihazdır. Yemek yapmak bir aşk emeği, dilerseniz bir tutku. Ya yumuşak romantik aşk ya da cinsel bir karşılaşmanın sıcaklığı aklıma geliyor. Yemek pişirmek bununla nasıl karşılaştırılır? Kolay, duyularımızla ilgilenir. Bir tabak yemek aldığımızda tabağın estetiğini fark ederiz. Gözümüze hoş geliyor mu? Gözleri güldürürse göbek neşelendirir. Yan tarafı eğimli veya renk açısından hoş olmayan bir tabak alırsam, midem titriyor.
Bazı insanlar sadece vücutlarını beslemek için yediklerini ve yiyeceklerin sunduğu tek şey bu olduğunu düşünüyor. Bu insanlar kendilerinden geri çekilmeli ve yiyeceklerinin nereden geldiği hakkında düşünmelidir. Bir restoranda oturuyorsanız, tabağınızdaki yemeğin öylece görünmediğini, birinin tutkusu onu oraya koydu. Görevi sadece sizin için o yemeği yapmak olan bir şef veya aşçı var. Dünyada hoşnutsuz şefler ya da duygusuz aşçılar yok demiyorum ama yine de o restoranı ya da zinciri kuran kişinin yemek tutkusu vardı.
Yemek yapmak, bir tabakta tutku sağlamaktır. Mutfakta yemek pişiren birini izlemek dans izlemek gibidir. Hareketin eşzamanlılığı ve akışkanlığı saf güzelliktir. Dolaptan karıştırma kasesine ve mutfak robotuna gidip gelmek sihir yapıyor. Ağızda hoş bir zevk yaratmak için mutfağın etrafında akıcı bir aşinalık dansı.
Bir anne çocukları için akşam yemeği hazırlarken sadece küçük yüzlerini doldurmayı düşünmüyor, beslenmeyi, taze malzemeleri ve çocuklarının ihtiyaçlarını ve arzularını karşılamayı düşünüyor. Bu, sevdiklerimizin temellerini tutkuyla karşılayan yemeğin güzelliğidir. Bu nedenle 'sevgi emeği' tabiri yemek pişirmek için çok doğru geliyor. Biri ailesi veya sevgilisi için yemek pişirdiğinde, onları memnun etmeye, beslemeye, böylece sevgi emeği üretmeye çabalar. Bunun çoğu bilinçaltı düzeyde yapılır ve evet, bazen yemek yapmak bir angarya gibi gelebilir. Sorun değil çünkü bir işin içinde hala tutku var. Bir işletme açmayı düşünün. Bazen sıkı çalışmayla karışan bir baş ağrısıdır, ancak tamamlandığında elde edilen sonuçlar buna değer.
Yemek pişirmede hata yoktur, işlerin yürümediği zamanlar vardır - yanılmaması gereken bir şeyi karıştırmayan veya yakmayan tatlar… Ancak, bu olaylar bize yiyecekleri öğretir, bu nedenle bu bir hata olamaz. Yemek pişirmek bazen o kadar kolay değildir, düpedüz sinir bozucu olabilir ama her zaman öğreneceksiniz. Yemek pişirmek için biçilmiş kaftan olmayanlar var ve onu sevenler var. Her iki durumda da önemli değil, bir yerlerde malzemeleri üretecek kadar tutkulu biri vardı.
Çiftçi mısır konusunda tarlalar ve tarlalar yetiştirecek kadar tutkulu muydu? Kesinlikle. Yemek yeryüzünden gelir, dünyayı kim çalıştırır? Çiftçiler! Görünüşe göre gıdanın özü döngüselmiş gibi, sonunda dünyaya geri dönüyor. Bu güzel bir düşünce değil mi? Yemek, insanları bir araya getirebilecek bir şeydir. Şükran Günü Yemeği'ni düşünün. Ailelerimizle oturuyoruz ve yeryüzünün nimetine müteşekkiriz. Tabaklarımızdaki yiyecekler mirasımızı, sevdiklerimizle geçirdiğimiz zamanı ve hazırlığa koyulan tutkuyu temsil ediyor.
Bir aile tarifini öğrenmek, bazı yetişkinler için değerli bir andır. Geçmişimizden yiyecek yapabilmek, devredilenlerle yakınlık duygusu getirir. Great Grandmas’ın meşhur peynir ezmesi krakerlerde çok lezzetli ama aynı zamanda ruhu hatıralarla dolduruyor. Bazen basit bir kurabiye tarifi, ailemizdekilerin nostaljik bir hal almasına neden olabilir. Yemek bedeni besler ama ruhu tamamlar. Bu tutku!