115+ En İyi Anthony Bourdain Sözü: Özel Seçim

Anthony Michael Bourdain Amerikalı ünlü bir şef, yazar ve seyahat belgeseliydi. Uluslararası kültür, mutfak ve insanlık durumunun keşfine odaklanan programlarda rol aldı. Ünlü Anthony Bourdain alıntıları, yeniden düşünmenizi, yaşamda büyümeye ilham vermenizi ve bakış açınızı zenginleştirmenizi sağlayacaktır.

Eğer arıyorsan hayat hakkında gerçekten güzel alıntılar söylemek istediklerinizi mükemmel bir şekilde yakalayan veya sadece kendinizden ilham aldığını hissetmek istediğiniz harika bir koleksiyona göz atın rock alıntıları , oprah alıntıları , ve abraham hicks tarafından alıntılar .

Anthony Bourdain Alıntıları

Bağlam ve hafıza, kişinin hayatındaki tüm gerçekten harika öğünlerde güçlü roller oynar. - Anthony Bourdain

Aptal gibi görünmekten korkmuyorum. - Anthony Bourdain

Barbekü dünya barışına giden yol olmayabilir ama bir başlangıçtır. - Anthony Bourdain

Evim, esasen evlat edinilmiş, tamamen pençeli, kötü bir doğaya sahip bir kedi tarafından yönetiliyor. - Anthony Bourdain

Tokyo'da büyük, kıllı, kokan, yabancı bir şeytan gibi görünmekten korkmuyorum, yapmamak için elimden geleni yapsam da, gerçekten öyle. - Anthony Bourdain

Zihnini aç, kanepeden kalk, hareket et. - Anthony Bourdain

Seyahat sizi değiştirir. Bu hayatta ve bu dünyada ilerlerken, bazı şeyleri biraz değiştirirsiniz, küçük de olsa geride izler bırakırsınız. Ve karşılığında, hayat ve seyahat size izler bırakır. - Anthony Bourdain

Vücudunuz bir tapınak değil, bir eğlence parkı. Sürüş keyfi. - Anthony Bourdain

Herhangi bir şeyin savunucusuysam, taşınmaktır. Olabildiğince, olabildiğince. Okyanusun karşısında veya nehrin karşısında. Başkasının yerine geç ya da en azından yemeklerini ye. Bu herkes için bir artı. - Anthony Bourdain

Deney yapmadan, soru sorma ve yeni şeyler deneme istekliliği olmadan, kesinlikle durağan, tekrarlayan, can çekişen olacağız. - Anthony Bourdain

Birine kahvaltı yapmaktan daha güzel ne yapabilirsin? - Anthony Bourdain

Belki bu yeterince aydınlanma: zihnin nihai bir dinlenme yeri olmadığını bilmek, kendini beğenmiş bir netlik anı yok. Belki de bilgelik… ne kadar küçük ve akıllı olmadığımı ve ne kadar ileri gitmem gerektiğini fark etmektir. - Anthony Bourdain

Beceriler öğretilebilir. Sahip olduğunuz ya da sahip olmadığınız karakter. - Anthony Bourdain

Bunun hakkında yalan söyleme. Bir hata yaptın. Kabul et ve devam et. Bunu bir daha yapma. Hiç. - Anthony Bourdain

İşler kırıldı. İşler kayboldu. Ama bunu dünya için kaçırmazdım. - Anthony Bourdain

Yanına bir şey alıyorsun. Umarım arkanda iyi bir şey bırakırsın. - Anthony Bourdain

Zencinizi soya sosuna daldırmayın. Wasabi'nizi soya sosuyla karıştırmayın. Pilav iyiyse, suşi şefinizi pilavda tamamlayın. - Anthony Bourdain

Hong Kong, harika yemeklerin ve maceraların olduğu harika, karışık bir şehirdir. Her şeyden önce, Çin'i nispeten erişilebilir bir şekilde deneyimlemek için harika bir yer. - Anthony Bourdain

Yolculuk, deneyimin bir parçasıdır - kişinin niyetinin ciddiyetinin bir ifadesidir. Mekke'ye giden A trenine binilmez. - Anthony Bourdain

Köpekbalığı yüzgecinden kaçınmak için elimden geleni yapıyorum. - Anthony Bourdain

İlham Veren Anthony Bourdain Yaşam, Yemek ve Seyahat Üzerine Alıntılar

• İtalyanlar ve İspanyollar, Çinliler ve Vietnamlılar, yiyecekleri günlük yaşamın daha büyük, daha önemli ve daha zevkli bir parçası olarak görüyorlar. Toplanacak veya övünülecek bir deneyim olarak - ya da bir arabayı doldurmak gibi bir ritüel olarak - değil, seks veya müzik gibi zevk veren başka bir şey ya da öğleden sonra güzel bir şekerleme olarak. - Anthony Bourdain
• Singapur, Hong Kong ve Tokyo'nun yemek başkentleri olduğunu söylediyseniz kusursuz bir argümanınız var. En küçük alanlarda yiyebilecekleri maksimum miktarda harika yiyecekleri var. - Anthony Bourdain
• Bir akşam yemeği randevusu için, odayı kurtarmak için bütün gün hafif yerim, sonra hepsini içeri alırım: Bu yemeği ve bu düzeni seçerim ve karşımdaki kişiyi, onu paylaşmak için seçerim. Böyle bir yemekte çok güzel bir samimiyet vardır. - Anthony Bourdain
• Amerika'da New Orleans'tan daha iyi gastronomik yerler olabilir, ancak bundan daha eşsiz bir harika yer yoktur. - Anthony Bourdain
• Toronto'da yaşayanların yüzde 50'den fazlasının Kanadalı olmadığı gerçeği, bu her zaman yaratıcı ve özellikle yemek için iyi bir şeydir. Bu kolaylıkla bir şehrin en büyük gücü ve Toronto'nun eşsiz gücüdür. - Anthony Bourdain
• Bir gazeteci değilim, ama yapmak istediğimiz türden hikayeleri nerede yapabileceğimizin sınırlarını zorlamakla ilgileniyorum. Demek istediğim, bu büyük bir dünya ve CNN onu çok daha büyük hale getirdi ve onlar da hiç çekinmediler. - Anthony Bourdain
• 'Mutfak Gizliliği' bir uyarı veya ifşa değildi. New York'un üç eyaletli bölge aşçıları ve restoran işletmecileri için bir eğlence olarak yazdım, temelde Philadelphia kadar batıya taşınacağına dair hiçbir beklentim yoktu. - Anthony Bourdain
• Bana istediğin kadar kötü şef diyebilirsin. Bundan korkmayacağım. O kadar da kötü değilim. Ben kesinlikle çocuk değilim ve aşçı olduğumdan beri epey zaman geçti. - Anthony Bourdain
• Aşçı olan ve yemekleri seven herkes nihayetinde önemli olan tek şeyin şu olduğunu bilir: 'İyi mi? Zevk veriyor mu? '- Anthony Bourdain
• Et yediğinizde bir şeyin öldüğünü anlayın. Buna değer verme zorunluluğunuz var - sadece sığır filetosu değil, aynı zamanda tüm o harika sert küçük parçalar. - Anthony Bourdain
• İyi yemek çoğu zaman, hatta çoğu zaman basit besindir. - Anthony Bourdain
• Kötü yiyecekler, gurur duymadan, aşçılardan, gururu ve sevgisi olmayan aşçılar tarafından yapılır. Kötü yemek, kayıtsız olan veya herkese her şey olmaya çalışan, herkesi memnun etmeye çalışan şefler tarafından yapılır ... Kötü yemek sahte besindir ... İnsanların ayırt etme veya karar verme yeteneklerinde korku ve güvensizlik gösteren besindir. hayatları hakkında. - Anthony Bourdain
• David Simon ile çalışma fırsatı bulursanız, zevkleri iyi olan herkes yapacaktır. - Anthony Bourdain
• San Francisco'da harika vakit geçirmeyen biri benim için ölü sayılır. - Anthony Bourdain
• Çalışmayı bıraktığım günü kesinlikle dört gözle bekliyorum - eğer çalışmayı bırakırsam. Sardunya veya kuzey İtalya'daki domates asmalarımda sallanma fikrini seviyorum. - Anthony Bourdain
• Çıplak Şef'ten nefret ettim. Tamam, evet, okul yemekleri için iyi şeyler yaptı, ama bilirsiniz, şeflerimin sevimli ve sevimli olmasını istemiyorum. - Anthony Bourdain
• Tanıdığım her şef, kolesterolü tavan yapıyor. Ve benimki o kadar iyi değil. - Anthony Bourdain
• Birlikte yemek paylaştığınızda birisi hakkında çok şey öğrenirsiniz. - Anthony Bourdain
• Yemek yeme eylemi konusunda kendinden emin olan insanlara karşı fazla sabrım yok ve neyin uygun olduğuna dair modası geçmiş bazı saçmalıklar yüzünden biri kanlı bir parça biftek ya da keskin bir Fransız peynirinin zevkini reddettiğinde bu beni rahatsız ediyor. çekici. - Anthony Bourdain
• Gıda, olduğumuz her şeydir. Milliyetçi duygunun, etnik hissin, kişisel geçmişinizin, ilinizin, bölgenizin, kabilenin, büyükannenizin bir uzantısıdır. Başlangıçtan itibaren birbirinden ayrılamaz. - Anthony Bourdain
• New York civarında 28 kiloluk iki yaşındaki bir çocuğu çektiyseniz, erkeklerin dizlerini kadınlardan çok daha hızlı katladığını göreceksiniz. - Anthony Bourdain
• Bazen tatillerdeki en güzel öğünler, A Planı düştüğünde bulduğunuz yemeklerdir. - Anthony Bourdain
• Aşçılık mesleği, asil bir zanaat ve asil bir çağrı olsa da, çünkü yararlı bir şey yapıyorsun - insanları besliyorsun, onları besliyorsun, rızık veriyorsun - asla saf olmadı. - Anthony Bourdain
• Hayatında ilginç değilse, zor değilse, eğlenceli değilse televizyonda olmaktan daha iyi şeyler var gibi görünüyor. Bilirsin? Benim için böyle şeyler olmaktan çıktığında, televizyon yapmayı bırakacağım. - Anthony Bourdain
• Başka türlü kaotik ve düzensiz yaşamları olan insanlar var, restoran işinde her zaman bir yuva bulan belirli bir insan türü, tıpkı pek çok insanın orduda bir yuva bulması gibi. - Anthony Bourdain
• Büyük şeyler ve az: Dili konuşmadığım ve daha önce hiç bulunmadığım bir ülkede nasıl kahvaltı sipariş edileceğini öğrenmek - bu benim için gerçekten tatmin edici. Bunu sevdim. - Anthony Bourdain
• Sadece 48 saat Roma'da olursam, en eşsiz Romalı makarnası olan cacio e pepe'yi Romalıların yediği ufak tefek lokantalarda yememenin Tanrı'ya karşı günah olduğunu düşünürdüm. Bunu Vatikan'a gitmektense yapmayı tercih ederim. Bu benim için Roma. - Anthony Bourdain
• Erken kalkın ve yerel ürün pazarlarına gidin. Latin Amerika ve Asya'da, ucuz, otantik ve taze spesiyaliteler sunan lezzetli yemek tezgahları bulmak için genellikle harika yerlerdir. - Anthony Bourdain
• Gördüğüm kadarıyla fast food kıyafetleri çok etkili bir şekilde reklamlarıyla küçük çocukları hedef aldı. Bilirsiniz, bunlar palyaçolar ve çocuk oyuncakları ve parlak renkler ve bunun gibi şeyler. - Anthony Bourdain
• Her zaman yanıldığım ya da fikrimi gözden geçirmem gerekeceği fikrini beslerim. Çoğu zaman iyi hissettiren, bazen gerçekten acıtıyor ve utandırıyor. - Anthony Bourdain
• Yemekler toplumu yaratıyor, kumaşı bir arada tutuyor, bu da beni çekici, ilginç ve sarhoş ediyor. Mükemmel yemek veya en iyi öğünler, genellikle yemeğin kendisiyle çok az ilgisi olan bir bağlamda gerçekleşir. - Anthony Bourdain
• İtalyan bir kadınla evliyim ve tek kapta pişirildiği için evde İtalyanca pişirmeyi çok severdim. Ama karım İtalyan yemeklerimi onaylamıyor. - Anthony Bourdain
• Size kalıcı olarak alçakgönüllülük kazandıracak bir şey varsa, o da restoran işidir. - Anthony Bourdain
• Ben çok A tipiyim ve hayatımdaki birçok şey kontrol ve tahakkümle ilgili, ancak yemek yemek, nöbet tuttuğunuz ve yolculuğun tadını çıkardığınız itaatkar bir deneyim olmalı. - Anthony Bourdain
• New York'a döndüğümde - ki bu şikayet etmek için korkunç bir şey - belki de istediğimden çok daha çok, gerçekten çok iyi yemekler yiyorum. Pek çok arkadaşım gerçekten iyi şefler. Mafyada olmak gibi bir şey. - Anthony Bourdain
• İnsanların yiyeceklerinin nereden geldiğinin daha fazla farkında olduğunu görmek isterim. Küçük çiftçilerin güçlendiğini görmek isterim. Kızımı neredeyse tamamen organik yiyeceklerle besliyorum. - Anthony Bourdain
• Amerikan kültürü ve dünya üzerine Simpsonlar'dan daha keskin bir yorum var mı? - Anthony Bourdain
• Günün sonunda, TV şovu dünyadaki en iyi iş. İstediğim her yere gidebilirim, ne istersem yiyip içebilirim. Kameraya gevezelik ettiğim sürece, başkaları ödeyecek. Bir hediye. - Anthony Bourdain
• Acı çeken hayvanları görmeyi sevmiyorum. Bu benim için çok rahatsız ediciydi. Fabrika çiftçiliğini sevmiyorum. Et endüstrisinin savunucusu değilim. - Anthony Bourdain
• Kongo hayatımın en zor çekimiydi ama aynı zamanda hayatımın belki de en büyük macerasıydı. - Anthony Bourdain
• Sanırım 'Bir Aşçı Turu' için işe alındığım için gerçekten şanslıydım, zaten bilinen bir miktardım, yani gerçekten iğrenç bir kitap yazmıştım ve hiç kimse benim olmadığım biri olmamı beklemiyordu. - Anthony Bourdain
• Ben şahsen, yiyecekleri fazla ciddiye almanın gerçekten bir tehlikesi olduğunu düşünüyorum. Yemek, büyük resmin bir parçası olmalıdır. - Anthony Bourdain
• İnsanları korkutmak istemiyorum - kemirgen veya böcek yemek. Bunu artık yapmıyorum. - Anthony Bourdain
• Hayatımın geri kalanında Çin'de birbiri ardına gösteri yapabilir ve yine de cahil ölebilirim. Gidecek çok yer var. - Anthony Bourdain
• Hikayeler anlatmayı severim ve ilgimi çeken hikayeler anlatırım. En iyi restoranlardan başka bir şeye gitmemek sıkıcı olurdu. Bu benim için bir sefalet olur. - Anthony Bourdain
• Bir şov gerçekten, gerçekten iyi göründüğünde ve kameramdaki adamlar aldıkları görüntülerden gerçekten mutlu olduklarında her zaman gizlice en çok memnunum. - Anthony Bourdain

Anthony Bourdain Mutluluk ve Macera Hakkında Ünlü Alıntılar

• Ben bir Twitter bağımlısıyım. Jose Andres bir seri tweeter. Hangi şeflerin onu kucakladığını ve izledikleri farklı yolları görmek komik. - Anthony Bourdain
• Biri beni kendi bloguna götürecek ilginç bir tweet hazırlarsa, onların bloguna giderim. - Anthony Bourdain
• Ben iyi bir aşçıyım, iyi bir aşçıyım. Arkadaşlarımın hiçbiri kariyerimin hiçbir noktasında beni işe almazdı. Dönem. - Anthony Bourdain
• Orta yetenekleri olan kalfalık bir aşçıydım. Bu dünya hakkında yorumcu olarak sahip olduğum otorite ne olursa olsun, sektördeki 28 yıllık ağırlığından geliyor. 28 yıl boyunca tekme attım ve diğer ucundan canlı çıktım ve bir cümle kurabildim. - Anthony Bourdain
• Hakkında yazdığım çoğu insanla aynı nefeste benden söz etmek çok büyük bir hata olur. - Anthony Bourdain
• Annemin buzdolabının üstünde Julia Child ve 'The Fannie Farmer Cookbook' vardı ve küçük bir Fransız yemekleri repertuvarı vardı. - Anthony Bourdain
• Biliyorsunuz, 17 yaşımdan beri maaş çekim yemek yapmaktan ve mutfaklarda çalışmaktan geliyordu. - Anthony Bourdain
• CNN'de olma fikrinden aniden Anderson Cooper veya Christiane Amanpour'a dönüşeceğim noktaya gelmedim. Ben yabancı muhabir değilim. - Anthony Bourdain
• Uçaklarda uyumakta gerçekten iyiyim. Demek istediğim, jet yakıtı kokusu alıyorum ve kalkmak için uyuyordum. - Anthony Bourdain
• Beynim, vücudum ve sinir sistemim, bir uçak yolculuğu, uzun bir uçak yolculuğu, hiçbir şey gelmeden, yapacak bir şey olmadan uyumak için bir fırsat olarak görüyorlar. Uçağa bindiğim anda çevrimdışı oluyorum. - Anthony Bourdain
• Uzun zaman önce, mükemmel tatili mikro yönetmeye çalışmanın her zaman bir felaket olduğunu öğrendim. Bu korkunç zamanlara yol açar. - Anthony Bourdain
• Şefler abartıya düşkündür, bu yüzden kesinlikle böyle konuşabilirler. Ama genel olarak bakıldığında, muhtemelen çoğu insandan daha açık fikirli olduklarını düşünüyorum. - Anthony Bourdain
• Jacques Pepin size nasıl omlet yapılacağını gösterirse, sorunun çözüldüğünü hissediyorum. Tanrı konuşuyor. - Anthony Bourdain
• 'Mutfak Sırrı' yazarken 40'larımdaydım, hiç zamanında kira ödemedim, vergilerimde 10 yıl geride kaldım, kendi mobilyalarım veya arabam hiç olmadı. - Anthony Bourdain
• O kadar iyi bir şef değildim ve o kadar da iyi bir yazar olduğumu düşünmüyordum. - Anthony Bourdain
• Eminim hayatımın hiçbir noktasında elBulli veya Le Bernardin'de bir istasyonda çalışmak için gerekli olan odaklanma, disiplin ve bağlılığı gösteremezdim. Hayır. O ben değilim. - Anthony Bourdain
• Gazetecilerden daha hızlı ve daha kolay arkadaş edinirim. - Anthony Bourdain
• İnsanlar genellikle yemekleriyle gurur duyarlar. İnsanlarla korkusuz ve önyargısız bir şeyler yeme ve içmeye istekli olma… bir hikaye tarafından yönlendirilen ziyaret eden birinin alamayacağı şekilde size açılıyorlar. - Anthony Bourdain
• Amerika için en kötü, en tehlikeli kişi açıkça Paula Deen. - Anthony Bourdain
• Japonya'da sık sık gülünç görünüyorum. Japonya'da, özellikle geleneksel bir ryokanda Japonları korkunç bir şekilde rahatsız etmeden yemek yemenin hiçbir yolu yoktur. Her hareket, her hareket acımasızca yanlış ve ne kadar çok denersem o kadar komik oluyor. - Anthony Bourdain
• Kedi ya da köpek yiyeceğim bir durumdan kaçınmak için çok çabalıyorum, nazikçe bundan kaçınmayı başardım. Bu benim ikiyüzlülüğüm ve keyfi bir çizgi, ama aşmaktan kaçınmayı başardığım bir şey. - Anthony Bourdain
• Hayatımın geri kalanında her gün bir şehrin yemeğini yemek zorunda kalsaydım Tokyo muhtemelen yabancı bir şehir olurdu. Tokyo olmalıydı ve bence bu soruyu sorduğunuz şeflerin çoğu aynı şekilde cevap verecektir. - Anthony Bourdain
• Ben Ted Nugent değilim. Evim, esasen evlat edinilmiş, tamamen pençeli, kötü bir doğaya sahip bir kedi tarafından yönetiliyor. Asla avlanmam. Asla kürk giymem. Asla boğa güreşine gitmem. Ben gerçekten et ve patates sever değilim. - Anthony Bourdain
• Asla güvenilir, tarafsız veya tarafsız bir anlatıcı değilim. - Anthony Bourdain
• Amerika'da bir kitap turu yaptığım zaman, bazen isimsiz bir otel zincirinde odada uyanacağım ve hemen nerede olduğumu bilmiyorum. Pencereye gideceğim ve bunun da bir faydası olmaz, özellikle de isimsiz bir şeritteyseniz ve bu her zamanki Victoria's Secret, Gap, Chili’s, Applebee's ise. - Anthony Bourdain
• Hayatın korkunç gerçeklerinden biri, kadınların ne yaptıklarını bilen erkeklerden hoşlandıklarıdır. - Anthony Bourdain
• 80'lerde bir işverenim zor bir dönemden sonra beni işe alacak kadar nazikti ve zamanında ortaya çıkan türden biri olduğumu bilmem hayatımda büyük bir fark yarattı. Temel bir karakter anlatımıdır. - Anthony Bourdain
• Keşke Larry Graham veya Bootsy Collins gibi bas çalabilseydim. Tanrım, bunun için hemen hemen her şeyden vazgeçerdim. - Anthony Bourdain
• Üniversitede, muhtemelen kendimi hevesli bir yazar olarak konumlandırdım, yani abartılı bir şekilde giyindim ve yazıyormuş gibi tüm yarı-Byronik duyguları benimsemiştim, ancak aslında herhangi bir yazı yazmıyor olsam da. - Anthony Bourdain
• Bazı şefler ve yazarlar konusunda Evanjelik biriyim. - Anthony Bourdain
• Ben komik bir ineğim. Çocukluğumun büyük bir kısmında eski ciddi bir koleksiyoncuyum ve gençlik yıllarımın ilk yıllarında yer altı çizgi romanları çizmek istedim. - Anthony Bourdain
• Gerçekten güzel suşi barlarında oturdum ve bu adamın ne kadar çok çalıştığını, ne kadar gurur duyduğunu biliyorum. Sosa ihtiyacın olmadığını biliyorum. Sos dökmeni bile istemediğini biliyorum. Ve müşterilerin gelip bunu yaptıklarını gördüm ve onu, kalmaya çalıştıkça sabırlı olsa da biraz içeride öldüğünü gördüm. - Anthony Bourdain
• Çizgi roman yapmak harika! Eğlenceli! Bir şeyler yazarsınız ve sonra onu sayfa sayfa görsel olarak görürsünüz, panel panel, sanatçıyla çalışarak, onu ayrıntılı olarak görürsünüz. - Anthony Bourdain
• Güneydoğu Asya'ya ilk kez gitmek ve o tatlar yelpazesini tatmak - bu kesinlikle tüm damağımı, arzuladığım türden yiyecekleri değiştirdi. Eskiden sevdiğim yemeklerin çoğu bana sıkıcı geldi. - Anthony Bourdain
• Vegan olmak, birinci dünya fenomeni, tamamen kendine düşkün. - Anthony Bourdain
• Daha Tayland'a gitmeye başlamadan önce, 'ilgilenmiyorum' dediğiniz ya da insanların çok kişisel olarak aldıkları, gurur duydukları ve çok cömert oldukları şeyleri denemeye isteksiz olduğunuz fikri, ben yapmıyorum ' Bunu anlamıyorum ve bence bu kaba. Büyükannenin evindesin, büyükannenin sana servis ettiği şeyi yersin. - Anthony Bourdain
• Ben oldukça iyi bir yazarım. Bana kolay geliyor. Cümleler yüzünden acı çekmiyorum. Konuştuğum gibi yazıyorum. Onları iyi kitaplar yapmaya çalışıyorum. - Anthony Bourdain
• Kobe çılgınlığı beni gerçekten kızdırdı. Uygulayıcıların çoğu ürün hakkında gerçek bir anlayışa sahip değildi ve onu kötüye kullanıyor ve korkunç ve gülünç şekillerde kullanıyorlardı. Kobe bifteği hamburgerde kullanılmamalıdır. Bu tamamen anlamsız. - Anthony Bourdain
• Melbourne'un şeflerini her zaman desteklediği ve onları gerçekten takdire şayan bulduğum şekillerde tanıttığı gerçeğini seviyorum. - Anthony Bourdain
• Meksika dışında dünyanın herhangi bir ülkesinde, Meksika yemeklerinin ne hakkında olduğu konusunda en ufak bir ipucu bile olsa, hatta onu yeniden üretmeye yaklaştığına dair sıfır kanıt gördüm. Belki de dünyadaki en yanlış anlaşılan ülke ve mutfaktır. - Anthony Bourdain
• Sanırım her yerde kaliteli yemek yok oluyor ... ama bence en azından az sayıda gerçekten iyi, eski tarz kaliteli restoranlara yer olacak - ve her zaman olmalı -. - Anthony Bourdain
• Ben atıştırmam. Genelde tatlı yemem veya soda içmem. Asla öğün aralarında veya büyük öğünlerden önce yemem. - Anthony Bourdain
• Brezilya'nın Amazon bölgesine gittim. Yaklaşık 600 pound ağırlığındaki tarih öncesi nehir balıkları var ve başka hiçbir yerde görmüyorsunuz. Ve Brezilya'nın diğer bölgelerinde ihraç edilemeyen ve hatta bulunamayan yiyecekler. - Anthony Bourdain
• Sichuan Eyaletinde kaynayan, gerçek Sichuan yemeği yemenin mazoşist yönünü seviyorum. - Anthony Bourdain
• Ah evet, Amerika'da pek çok harika yemek var. Ancak fast food, aldığı kadar yıkıcı ve kötüdür. Tembellik zihniyetini, rahatlığı ve bize zarar verdiğini bildiğimiz yiyeceklerin neşeli bir şekilde kucaklanmasını kutluyor. - Anthony Bourdain
• İyi muamele görmeyi beklemediğiniz yerlerde iyi muamele görmek, daha önce çok ama çok az ortak yanınız olduğunu düşündüğünüz insanlarla ortak şeyler bulmak, bu kötü bir şey olamaz. - Anthony Bourdain
• İşlerden biri, herkes bir Roma şovu yaptığında bir Roma şovu yapmak için kendinizi zorlamaktır. Yemek kültürünün veya şef kültürünün insanların yeni bir şekilde bakabilecekleri bir yönünü bulmak. - Anthony Bourdain
• Hiçbir şey yapamadım, ama Brooklyn kariyerimin geri kalanında şov yapıyor ve cahil ölebilirim. - Anthony Bourdain
• Jiro Ono, tüm hayatı boyunca yaptığı 20 veya 30 parçanın aynısı olan Edo tarzı geleneksel suşi servis ediyor ve hala kaliteden memnun değil ve her gün uyanıyor ve en iyisini yapmak için antrenman yapıyor. Ve bu, yemekle ilgili dini bir deneyime en yakın olanıdır. - Anthony Bourdain
• Yemek için Barselona'dan daha iyi bir şey bulmakta zorlanacaksın, bir merkez olduğu sürece. Barselona ve San Sebastian arasında ölmek için bir seçim yaparsam, muhtemelen San Sebastian'da ölmek isterdim. - Anthony Bourdain